Brød & bakevarer

//Brød & bakevarer
­

Peanut butter cookies med sjokolade biter

Her kommer litt lørdagsgodt inspirasjon i siste liten... jeg laget disse cookies i går kveld og de var kjempegode til tross for at oppskriften ble litt av en eksperiment. I min original oppskrift bruker jeg 2 egg, men nå som mørketiden er i full sving (også i hønsehuset) er det litt dårlig med egg - the [...]

Av |november 9th, 2012|Brød & bakevarer, Desserter, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter|0 Comments

Eplemuffins med mandelmel og kanel

Nå er jeg tilbake på bloggen etter en liten pause for å nyte et par uker sammen med mine kjære foreldre som har vært på besøk. Herlig høstferie i Lofoten med fantastisk vær og nydelige nordlys!!Men...tilbake til hverdagen og ikke minst mat! Her kommer enda en deilig måte å nyte høstens epler. Disse glutenfrie muffins [...]

Av |oktober 20th, 2012|Brød & bakevarer, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri|4 Comments

Chili Brownies

Puh...endelig er det slutten på en travel uke med både jobbing, henting, skyssing, svigerfar på besøk og sååååå masse bær som må plukkes!!  Mens jeg stå på kjøkkenet seint i går kveld og rensket blåbær, lengtet jeg nesten etter vinteren der det er mye mindre man skal rekke ute i tillegg til alt som må [...]

Popover Muffins

Let's call Yorkshire puddingA fortunate blunder:It's a sort of popoverThat turned and popped under.- Ogden Nash"Popovers" er en amerikansk versjon av den klassiske engelske Yorkshire Pudding, og er laget av et eggerøre som blir stekt i muffinsformer. Disse spises ofte som kaffemat med pisket krem og syltetøy eller til suppe og andre middagsretter istedenfor brød. Popovers er [...]

Av |august 24th, 2012|Brød & bakevarer, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Solsikkekjeks

Disse kjeksene er et litt sunnere og mer allergivennlig alternativ til den klassiske amerikanske "peanut butter cookie". I solsikkekjeks  bytter jeg bare ut peanøttsmør med solsikkesmør slik at de får en litt annen smak og er frie for nøtter. Solsikkesmør kan kjøpes her eller du kan lage det selv (oppskriften kommer snart!) Jeg bruker også [...]

Appelsin Muffins med Tranebær + Glutenfri «Alt-Mulig» Melblanding

Muffins er ganske så populare her i huset og en av de enkleste bakevarer som finnes. De egner seg fint til frysing og er også veldig praktiske å ha med på tur eller oppi matpakken. Man trenger slettes ikke å bruke en pose med ferdig muffinsmiks som bare består av raffinert mel, stivelse, sukker og dårlig [...]

Av |juli 30th, 2012|Brød & bakevarer, Glutenfri, Oppskrifter|0 Comments