Desserter

//Desserter
­

Tyttebærpai – glutenfri, sukkerfri & lavkarbo

Så du på årets MGP i går? Jeg fikk med meg den første timen før jeg sovnet som en stein på sofaen. Typisk meg. Jeg vet fortsatt ikke hvem som vant, men det finner jeg vel fort ut når resten av familien våkner. Rakk i alle fall å kose meg med en god dessert før jeg [...]

Av |mai 24th, 2015|Desserter, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|1 Comment

Glutenfri gresskarpai

Siden i dag er Thanksgiving tenkte jeg å trekke frem et tidligere innlegg med min gode gamle oppskrift for gresskarpai. I år feiret vi Thanksgiving sammen med en samling av våre kjære venner fra både USA, Sverige og Frankrike. MASSE deilig mat og mye god latter - akkurat slik som denne dagen skal være.Den siste [...]

Av |november 28th, 2013|Desserter, Glutenfri, Oppskrifter|1 Comment

Chili-sjokoladeis (melkefri)

Endelig har jeg funnet tid til å skrive et kjapt innlegg om det vi koste oss med i helgen (ovenfor ser du det som ble igjen selv om jeg sa jeg ville ha nok til et pent bloggbilde -grrrr!). Det var i hvert fall enda en deilig lørdagskos med min favoritt chili-sjokolade kombo! Barna ville lage [...]

Dobbel skjokolade & peppermynte mini cookies

Jeg kom hjem i går fra en hyggelig møtehelg i Oslo til sur vind og skikkelig regn her i Trøndelag. Det er faktisk en stund siden vi har hatt dårlig vær her oppe og slike innedager vekker den lille halvmodige bakeren i meg. Siden det var helg ble det stemning for cookies. Standarden her i [...]

‘No-bake’ peanøtt & sjokolade julegodt (stort sett sukkerfri!)

Har du lest litt på bloggen min så har du kanskje skjønt at jeg elsker peanøttsmør. Peanut butter cookies er en amerikansk klassiker og en av mine absolutt favoritter. Her om dagen når jeg trodde julebaksten var i boks kom jeg plutselig over en oppskrift for lazy girl peanut butter cookies . Jeg visste umiddelbart at dette [...]

Av |desember 20th, 2012|Desserter, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter, Sunne snacks|0 Comments

Glutenfrie pepperkaker

Jeg vet jo at pepperkaker er ikke akkurat nyheter, og at de aller fleste har en basic oppskrift som fungerer like bra hvert år. Men jeg tenkte uansett å slenge inn et innlegg om mine pepperkaker som er kanskje litt annerledes enn de som er mest vanlige i Skandinavia. Mine er nemlig laget med blackstrap [...]

Peanut butter cookies med sjokolade biter

Her kommer litt lørdagsgodt inspirasjon i siste liten... jeg laget disse cookies i går kveld og de var kjempegode til tross for at oppskriften ble litt av en eksperiment. I min original oppskrift bruker jeg 2 egg, men nå som mørketiden er i full sving (også i hønsehuset) er det litt dårlig med egg - the [...]

Av |november 9th, 2012|Brød & bakevarer, Desserter, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter|0 Comments

Rå Sukkerfrie Kokosruter

Jeg elsker rawfood snop fordi det er både godt, sunt og lett å lage. De aller fleste oppskrifter for rawfood "godteri" og snacks jeg bruker er basert på nøtter, noe som gjør de meget næringsrike og mektige. Men nøtter passer dårlig både for min datter med PKU og oppi matpakken til min sønn på grunn av [...]

Chili Brownies

Puh...endelig er det slutten på en travel uke med både jobbing, henting, skyssing, svigerfar på besøk og sååååå masse bær som må plukkes!!  Mens jeg stå på kjøkkenet seint i går kveld og rensket blåbær, lengtet jeg nesten etter vinteren der det er mye mindre man skal rekke ute i tillegg til alt som må [...]

Solsikkekjeks

Disse kjeksene er et litt sunnere og mer allergivennlig alternativ til den klassiske amerikanske "peanut butter cookie". I solsikkekjeks  bytter jeg bare ut peanøttsmør med solsikkesmør slik at de får en litt annen smak og er frie for nøtter. Solsikkesmør kan kjøpes her eller du kan lage det selv (oppskriften kommer snart!) Jeg bruker også [...]