Frokost

­

Kjempekjapp müsli – paleo, kornfri, sukkerfri

Blir du også matlei innimellom? Jeg er skikkelig uinspirert for tiden, noe som visstnok gjenspeiles her på bloggen. Dagene raser frem mot jul og jeg ligger etter på det meste...gaver, baking, blogging - og huset ser ikke ut. Sukk. Slik kan det gå i travle tider, og i slike perioder har jeg tendens til å rett [...]

Min store fete frokoskaffe

Spiser du frokost? Konvensjonell visdom tilsier at frokost er vårt viktigste måltid og hvis vi hopper over det så risikerer vi alt fra en lavere forbrenning til dårligere matvalg og overspising resten av dagen. Men stemmer det? Selv om jeg er en klassisk A-menneske og skikkelig morgenfugl så har jeg personlig aldri vært en stor frokostspiser. I [...]

Av |februar 23rd, 2016|Drikke & smoothies, Frokost, Lavkarbo, Oppskrifter|0 Comments

Sjokolade granola – lavkarbo, sukkerfri, kornfri

Høres det ikke direkte syndig ut? Jeg går på litt av en sjokolade-kick for tiden...kanskje noe med vinter og mørketid som gjør at hjernen skriker ut? Heldigvis finnes det mye sunt som kan tilfredstille slike behov ;-) De fleste typer granola og frokostblandinger har et ganske høyt karbohydratinnhold nettopp fordi de er basert på korn. Selv "sunnere" [...]

Av |januar 19th, 2016|Frokost, Glutenfri, Lavkarbo, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri|4 Comments

Chiapudding med kokoskrem (og mye mer!)

Jeg fikk en del etterspørsel om oppskrift etter jeg la ut dette bilde på Instagram i dag. Chiapudding er veldig enkel å lage, og er i tillegg en fantastisk god fett- og næringsrik frokost for hele familien. Dette er også et supertips for deg som har litt dårlig tid på morgenkvisten - den lager seg selv [...]

Av |januar 7th, 2016|Frokost, Glutenfri, Lavkarbo|1 Comment

Fermenterte egg

Nå er deg kjempelenge siden jeg har prøvd noe nytt i fermenteringsverdenen. Det var egentlig litt av et mirakel at mine små levende vesener klarte seg gjennom en sommer med skikkelig omsorgssvikt. Med et stort oppussingsprosjekt her hjemme, en hel måned i USA og en ny valp i huset har de siste månedene vært litt [...]

Lavkarbo pannekaker – melkefri, glutenfri, sukkerfri

Minstemannen min elsker pannekaker. Første gangen jeg laget disse var jeg litt spent på om han skulle protestere fordi de er litt mer "eggete" en tradisjonelle typer som er laget med mel. Men jeg har funnet ut at kunsten er bare å servere og late som ingenting. Resultatet var at jeg har stekt disse pannekakene [...]

Av |oktober 11th, 2015|Frokost, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Vanilje frokost smoothie

Spiser du et lavkarbo/høyfett kosthold og synes det kan være utfordrende å få i deg nok fett? Det syntes jeg da jeg gikk over til å spise MYE mer fett enn det jeg var vant til. Smoothies er en kjapp "go-to" frokost, og noe jeg anbefaler til alle som ønsker å spise mer fett men [...]

Sjokolade squash muffins – lavkarbo, sukkerfri

Her kommer en godbit til helgen som ikke bare smaker vidunderlig men (hysj...) inneholder grønnsaker! Å bake formkake av squash var min kjære bestemor helt rå på når grønnsakshagen ble overtatt av gigantiske squash på slutten av sommeren. Dette "problemet" har jeg dessverre ikke her i Trøndelag, men fikk heldigvis noen nydelige eksemplarer i min [...]

Av |september 24th, 2015|Brød & bakevarer, Frokost, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Beste lavkarbo vafler EVER!

God søndag alle sammen! Jeg driver for tiden å utvikle gode og sunne oppskrifter for min niese som har nettopp fått livet snudd opp ned med diabetes 1 diagnose. Hun er heldigvis en veldig klok og fornuftig fjortis som skjønte med en gang at et lavkarbo kosthold er absolutt den beste veien å gå, men [...]

Lavkarbo blåbærmuffins – glutenfri, sukkerfri

Nå kom det bærsesong igjen, gitt! Ganske så sent her i Trøndelag men godt å se at blåbærlyngen har kommet seg etter fjorårets tørrhet og varme. Baking er ikke min første prioritet for tiden ettersom vi bor midt oppi en byggeplass og har i tillegg en liten valp i huset som gjør det meste umulig. Men [...]