Vi spiser en god del eggeplommer her i huset slik at jeg får ofte en opphopning av eggehviter i kjøleskapet. Disse hiver jeg vanligvis oppi lavkarbo vaffelrøre, kjøttboller eller pai, men nå har jeg funnet på noe nytt...deilige lavkarbo kransekakeaktige mandel cookies med kun 4 ingredienser! Helt supert til kaffekos eller en liten frokost treat [...]
Høres det ikke direkte syndig ut? Jeg går på litt av en sjokolade-kick for tiden...kanskje noe med vinter og mørketid som gjør at hjernen skriker ut? Heldigvis finnes det mye sunt som kan tilfredstille slike behov ;-) De fleste typer granola og frokostblandinger har et ganske høyt karbohydratinnhold nettopp fordi de er basert på korn. Selv "sunnere" [...]
Visste du at Nugatti inneholder hele 62% sukker, raffinert planteolje og kun 9% nøtter? Nøttepålegg?? Tull og tøys!! Ren junkfood.Jeg elsker nøttesmør men tror faktisk gutten min må være husets største superfan. Som de fleste amerikanske barn har han også vokst opp på peanøttsmør (noe han elsker fortsatt i dag) men hjemmelaget sjokolade mandelsmør er absolutt [...]
Jeg fikk en del etterspørsel om oppskrift etter jeg la ut dette bilde på Instagram i dag. Chiapudding er veldig enkel å lage, og er i tillegg en fantastisk god fett- og næringsrik frokost for hele familien. Dette er også et supertips for deg som har litt dårlig tid på morgenkvisten - den lager seg selv [...]
Etter jeg gikk over til et lavkarbo-/høyfettkosthold spiser jeg sjeldent rotfrukter, men disse nydelige gulbeter dukket opp i min kasse fra Økomat for noen uker siden og nektet å bli ignorert. Er de ikke fine? Siden jeg var så godt i gang med å lage gjæret rødkål til jul tenkte jeg at fermentering var også den perfekte løsningen for [...]
Nå er deg kjempelenge siden jeg har prøvd noe nytt i fermenteringsverdenen. Det var egentlig litt av et mirakel at mine små levende vesener klarte seg gjennom en sommer med skikkelig omsorgssvikt. Med et stort oppussingsprosjekt her hjemme, en hel måned i USA og en ny valp i huset har de siste månedene vært litt [...]
Hei dere! Litt dårlig tid denne uka til blogging, men hadde lyst til å dele noe godt før helgen :-)Superenkle sjokoladecookies med mandler og kokos! Lite karbohydrater og helt frie for både sukker og mel. Disse er såpass sunne at du kan til og med ha de i matpakken til barna som en liten overraskelse [...]
Dette spiste jeg til frokost i dag. Oh, yes I did!Er det ikke herlig når sunn mat gir (nesten) dårlig samvittighet fordi den er så fantastisk god? Her er verdens enkleste, kjappeste og sunneste sjokolademousse; lavkarbo, sukkerfri, melkefri og laget med kun 3 ingredienser! Passer helt ypperlig når du vil ha noe søtt å kose deg med [...]
De fleste som går over til et lavkarbo/høyfett kosthold vil merke et markant redusert behov for å spise mellommåltider. Når kroppen får godt med sunt fett og passe mengder med protein er man mye lengre mett og blodsukkeret vil holde seg stabilt slik at man trenger ikke stadig påfyll med rask energi. Men noen ganger [...]
Minstemannen min elsker pannekaker. Første gangen jeg laget disse var jeg litt spent på om han skulle protestere fordi de er litt mer "eggete" en tradisjonelle typer som er laget med mel. Men jeg har funnet ut at kunsten er bare å servere og late som ingenting. Resultatet var at jeg har stekt disse pannekakene [...]
Hei! Jeg heter Sally og er ernæringsfysiolog, sykepleier og økologisk gårdsbruker. For meg handler et helhetlig liv om å prioritere egen helse, ha lidenskap for det man jobber med, være ekte, omgi seg med gode mennesker og ha humør og livsglede som den del av hverdagen. Jeg håper du blir med!
Get Social