Melkefri

//Melkefri
­

Beste lavkarbo vafler EVER!

God søndag alle sammen! Jeg driver for tiden å utvikle gode og sunne oppskrifter for min niese som har nettopp fått livet snudd opp ned med diabetes 1 diagnose. Hun er heldigvis en veldig klok og fornuftig fjortis som skjønte med en gang at et lavkarbo kosthold er absolutt den beste veien å gå, men [...]

Egg + banan + bacon = frokostlapper!

Jeg blir stadig mer overbevist på at vi mennesker er ikke skapt for et kosthold basert på kornproduker. Si hva du vil om mattradisjoner men vi har bare ikke godt av det.Visste du at det finnes ikke et eneste helsefremmende stoff i korn som du ikke kan få fra grønnsaker og frukt? Ikke en eneste [...]

Av |mai 12th, 2014|Frokost, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Hummus (og mitt første blot!)

I går ble vi invitert med på en nordisk tradisjon som jeg har tidligere ikke visst om, nemlig midtvintersblot! Min kjære venninne Rita som kommer fra laaaangt opp i Nord-Norge beskriver dette slik..."I god skandinavisk tradisjon skal man midtvinters feire midtvintersblot. Da vet man om man har nok mat i lagret til å komme seg [...]

Av |februar 9th, 2014|Glutenfri, Melkefri, Nøttefri, Oppskrifter, Sukkerfri, Tilbehør|0 Comments

Hjemmelagde turbarer

Jeg er mye på reisefot for tiden og må passe på å ha med sunn mat som kan lett tas med overalt. Flyplasser og kiosker har som regel lite sunt å tilby, og flymat (hvis man får noe i det hele tatt) er jo helt skrekkelig. Jeg kan egentlig klare meg ganske bra på nøtter [...]

Av |november 7th, 2013|Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri, Sunne snacks|2 Comments

Hjemmelaget kokosmelk

Hjemme hos oss går det alt mulig slags "melk". Vi er så heldig som har en snill melkebonde som nabo og får lov til å hente deilig fersk melk rett fra tanken. Det er imidlertid ikke alle i huset som kan drikke kumelk og da går det enten på hjemmelaget nøttemelk eller kokosmelk. Kokosmelk er [...]

Av |oktober 15th, 2013|Drikke & smoothies, Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter|2 Comments

Vafler uten gluten, egg eller melk

Huff...vafler uten gluten, egg eller melk? Dette høres kanskje litt kjedelig ut, men disse vaflene er ikke bare kjempegode men også næringsrike og magevennlige - altså, ikke kjedelige i det hele tatt :-)Dette var dagens eksperiment for en av mine klienter som sliter med alvorlige allergier mot blant annet gluten, melk og egg. Jeg var [...]

Glutenfrie energikuler

Jeg er stadig på jakt etter noe sunt og næringsrikt som er enkelt å ta med på jobb, tur, fotballcup eller bilferie. Det er nå like før jeg får besøk av min kjære søster og hennes to jenter, og lager derfor masse gode snacks som vi kan ha med på farta rundt Trøndelag. Disse små [...]

Av |juli 6th, 2013|Glutenfri, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri|5 Comments

Sunne alternativer for avslutningsfest!

Min flinke og kreative vennine, Solhild har enda en gang kommet med sunne, deilige og barnevennlige alternativer til de vanlige skuffekaker og annet soppelmat som dukker gjerne opp på skoler, idrettslager og barnehager i disse tider! Er det ikke fantastisk?? Dette skriver hun...I disse avslutningstider blir det mye kaker! Hva med å ta med ett fruktfat [...]

Av |juni 21st, 2013|Artikler, Glutenfri, Melkefri, Sukkerfri|2 Comments

Majonesfri potetsalat

God mandag alle sammen! Nå nærmer det seg slutten på skoleåret og starten på feriesesongen - YAY! Nå som grillsesongen er også i full gang tenkte jeg å dele min versjon av potetsalat. Jeg leste nå nettopp at norske dagligvarekjeder solgte potetsalater for drøyt 165 milloner kroner i fjor!! Går det virkelig an?? ÆSJ - Jeg hæler [...]

Av |juni 17th, 2013|Glutenfri, Lavprotein, Melkefri, Nøttefri, Oppskrifter|0 Comments

Fermentert rabarbra chutney

Jeg er for tiden midt oppi min årlige rabarbra-galskap. Vi har 3 gigantiske rabarbra planter ute i hagen som vokser seg stor nesten natten over. Rabarbra trives jo som ugress, men likevel blir jeg hvert år litt stresset av å få brukt opp hele avlingen. Mye går rett i fryseren og brukes hele året til [...]