Sukkerfri

//Sukkerfri
­

Sjokoladecookies – lavkarbo, sukkerfri, glutenfri

Hei dere! Litt dårlig tid denne uka til blogging, men hadde lyst til å dele noe godt før helgen :-)Superenkle sjokoladecookies med mandler og kokos! Lite karbohydrater og helt frie for både sukker og mel. Disse er såpass sunne at du kan til og med ha de i matpakken til barna som en liten overraskelse [...]

Av |november 12th, 2015|Brød & bakevarer, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|2 Comments

Sjokolademousse – lavkarbo, sukkerfri, melkefri & kjempesunn!

Dette spiste jeg til frokost i dag. Oh, yes I did!Er det ikke herlig når sunn mat gir (nesten) dårlig samvittighet fordi den er så fantastisk god? Her er verdens enkleste, kjappeste og sunneste sjokolademousse; lavkarbo, sukkerfri, melkefri og laget med kun 3 ingredienser! Passer helt ypperlig når du vil ha noe søtt å kose deg med [...]

Av |oktober 27th, 2015|Desserter, Glutenfri, Lavkarbo, Melkefri, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Lavkarbo snacks – easy peesy!

De fleste som går over til et lavkarbo/høyfett kosthold vil merke et markant redusert behov for å spise mellommåltider. Når kroppen får godt med sunt fett og passe mengder med protein er man mye lengre mett og blodsukkeret vil holde seg stabilt slik at man trenger ikke stadig påfyll med rask energi. Men noen ganger [...]

Lavkarbo pannekaker – melkefri, glutenfri, sukkerfri

Minstemannen min elsker pannekaker. Første gangen jeg laget disse var jeg litt spent på om han skulle protestere fordi de er litt mer "eggete" en tradisjonelle typer som er laget med mel. Men jeg har funnet ut at kunsten er bare å servere og late som ingenting. Resultatet var at jeg har stekt disse pannekakene [...]

Av |oktober 11th, 2015|Frokost, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Vanilje frokost smoothie

Spiser du et lavkarbo/høyfett kosthold og synes det kan være utfordrende å få i deg nok fett? Det syntes jeg da jeg gikk over til å spise MYE mer fett enn det jeg var vant til. Smoothies er en kjapp "go-to" frokost, og noe jeg anbefaler til alle som ønsker å spise mer fett men [...]

Sjokolade squash muffins – lavkarbo, sukkerfri

Her kommer en godbit til helgen som ikke bare smaker vidunderlig men (hysj...) inneholder grønnsaker! Å bake formkake av squash var min kjære bestemor helt rå på når grønnsakshagen ble overtatt av gigantiske squash på slutten av sommeren. Dette "problemet" har jeg dessverre ikke her i Trøndelag, men fikk heldigvis noen nydelige eksemplarer i min [...]

Av |september 24th, 2015|Brød & bakevarer, Frokost, Glutenfri, Lavkarbo, Oppskrifter, Sukkerfri|0 Comments

Spicy krydret gresskarfrø + hvorfor vi liker mat med krunsj!

Hvorfor er vi så innmari glad i mat som bråker? Vi kjenner tekstur og konsistensen av maten både i hendene og i munnen, og når vi spiser mat som knaser får vi nærmest en sensuell opplevelse. Lyder inni hodet fra tygging skjer bestandig når vi spiser, men den knasende fornemmelsen er den mest påfallende; en myk omelett [...]

Beste lavkarbo vafler EVER!

God søndag alle sammen! Jeg driver for tiden å utvikle gode og sunne oppskrifter for min niese som har nettopp fått livet snudd opp ned med diabetes 1 diagnose. Hun er heldigvis en veldig klok og fornuftig fjortis som skjønte med en gang at et lavkarbo kosthold er absolutt den beste veien å gå, men [...]

Lavkarbo blåbærmuffins – glutenfri, sukkerfri

Nå kom det bærsesong igjen, gitt! Ganske så sent her i Trøndelag men godt å se at blåbærlyngen har kommet seg etter fjorårets tørrhet og varme. Baking er ikke min første prioritet for tiden ettersom vi bor midt oppi en byggeplass og har i tillegg en liten valp i huset som gjør det meste umulig. Men [...]

Linfrøbrød (glutenfritt & lavkarbo)

Er du god på å bake brød? Det er ikke jeg. Jeg har forsøkt MANGE ganger å bake surdeigsbrød til gubben min som er en stor brødspiser men får det bare ikke til. Ordentlig brødbaking ligger rett og slett ikke i mitt blod, og det har jeg akseptert. Jeg er selv ingen brødspiser og holder meg stort [...]