tilpassing for PKU

//tilpassing for PKU
­

Lørdagsgodt: Blåbær-lavendelis

Jeg hadde egentlig planlagt noe annet enn is til denne ukas lørdagsgodt, men i går tok jeg nemlig årets første blåbærtur og dette måtte jo feires! Jeg er en meget ivirg bærplukker og blir helt manisk på sensommeren når skogen begynner å by på sitt eget godteri. Blåbær er selvfølgelig noe av det sunneste som [...]

Lørdagsgodt: Hjemmelaget Sjokoladeis (melkefri!)

Hjemmelaget is er noe av det beste vi vet, og om sommeren kan vi godt finne på å lage den flere ganger i uka. Det kommer jo stadig flere typer is å få kjøpt, og selv om noen kan være både økologiske, melkefri, glutenfrie eller lokalproduserte, inneholder de aller fleste mye raffinert sukker og kunstige [...]

Fargerik Quinoasalat

Denne salaten er inspirert av den tradisjonelle tabbouleh-salaten fra Midt-Østen som er basert på bulgurhvete, tomater, persille og mynte. Jeg bruker quinoa, som er et naturlig glutenfri og fantastisk alternativ til bulgurhvete. Tiden er inne hvis du ennå ikke er blitt kjent med quinoa! Denne lille perlen er en meget næringsrik "superfood" som inneholder 50% mer [...]

Lørdagsgodt: Avokado-Sjokoladepudding På Pinner

"Lørdagsgodt" er ikke et konsept jeg har vokst opp med, men når vi flyttet til Norge for fire år siden ble dette tatt imot av mine barn med åpne armer. Jeg synes for så vidt det er helt ok å ha noe godt utenom det daglige å se frem til. Jeg er imidlertid lite begeistret for å [...]

Amerikanske Pannekaker med Banan + Bestefars Ovnstekt Bacon

I ekte amerikansk stil har mine barn blitt veldig glad i en skikkelig søndagsfrokost. Lillegutt er superglad i bacon, og sist gang vi var på sørlandet lærte han å lage det på Bestefars vis i stekeovnen - enkelt og greit. Bacon steker seg selv mens vi lager en stor bunke pannekaker med banan og sjokoladebiter [...]

Forkjølelses-Smoothie

Vi sliter med en liten sommerforkjølelse som har sniket seg inni huset. Alle snufser og nyser bortsett fra mannen min som er nesten aldri syk. Da er det i orden med ekstra virusbekjempende supermat som styrker immunforsvaret og gjør oss litt mindre slimete. Man kan stappe mye sunnhet i en smoothie og likevel smaker den som dessert [...]

Bringebær Blenderis

Nå som sommeren endelig har kommet, har blenderis blitt vår nye favoritt. Isen lages i en fei uten melk og inneholder masse godt gjemt næring. Hemmeligheten som gjør den super creamy er avokado og kokosmelk - jeg lover at barna ikke kommer til å merke det grønne!Hver gang vi sitter med bananer som er litt for modne så hives de bare i [...]

3,2,1…blastoff!!

Hei og velkommen til Helhetlig Liv! Nå har jeg endelig kommet i gang med bloggen min og har storgledet meg til det første innlegget. Jeg håper å kunne være til inspirasjon og dele mitt kunnskap, tanker og erfaringer om hel og ektemat - både som medisin, nytelse og tradisjon. Her blir det litt av hvert – hverdagsmat, [...]

Av |juni 16th, 2012|Artikler, Glutenfri, tilpassing for PKU|1 Comment